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IERI OGGI & DOMANI

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Dolci - Dessert al cucchiaio
view post Posted on 3/11/2009, 15:58Quote
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sono quelli che mi piacciono di più.... :rolleyes:

COPPETTE alle noci e amaretti

Ingredienti

250 gr di mascarpone
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
noci
amaretti
porto

montare i tuorli a neve con lo zucchero ed aggiungere lentamente il mascarpone (in sostanza è la crema che uso per fare il tiramisù)

sul fondo di una coppetta sbriciolare degli amaretti in modo grossolano ed irrorali con il porto

aggiungere uno strato di crema

lasciar il tutto un paio d'ore in frigo

al momento di servire decorare con gherigli di noce


"Il cuore ha delle ragioni che la ragione non conosce" B. Pascal

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view post Posted on 8/11/2009, 11:28Quote
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ma solo io sono golosa? -_-

Banane flambè

Ingredienti
Banane (mezza o una a testa)
burro (una bella fetta)
zucchero (noi usiamo quello di canna)
rhum (noi mettiamo il Pampero)

tagliare le banane a metà nel senso della lunghezza e a metà ogni fetta ottenuta
in una padella mettere il burro accendere e appena inizia a sciogliersi adagiare le banane
far rosolare un po' e poi aggiungere lo zucchero di canna
alzare il fuoco e aggiungere il rhum
rosolare un po' e poi fare il flambè

spegnere e servire

"Il cuore ha delle ragioni che la ragione non conosce" B. Pascal

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view post Posted on 8/11/2009, 18:57Quote
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e ci metto anche il dessert di scintilla a base di cachi

DESSERT VOLUTTUOSO

CITAZIONE (^scintilla^ @ 22/10/2009, 13:42)
Dina..la ricetta è di una stupidità estrema:
svuoto un caco in una ciotola, aggiungo un paio di cucchiai di yogurt al naturale e mescolo vigorosamente. Aggiungo per ultime le noci a pezzettini e cospargo di cacao amaro.

Volendo si potrebbe preparare nel mixer ma, secondo me, si sciupa troppo la polpa e si rende troppo liquido.

Importante è prepararlo qualche ora prima e riporlo in frigo fino alla cena


"Il cuore ha delle ragioni che la ragione non conosce" B. Pascal

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2 replies since 3/11/2009, 15:58
 
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