Tipicamente Italiano, a proposito di DOP e IGP, considerazioni sulle produzioni alimentari tipiche

facciamo che lo sai prima e non lo produci in eccesso

a parte che bisogna vedere se si tratta di "latte puffato" o cos'altro (non pensare che il latte tedesco sia peggio di quello italiano): quelle di produzione italiane trovate a Trento?

Comunque il discorso delle quote latte sta per finire, ma il problema è un altro: è pensabile che il latte italiano costi il 20% in più di quello francese o tedesco??
Perché in questa situazione dove protestano perché non riescono a coprire i costi sarebbe quantomeno sorprendente che volessero produrne di più: per avere maggiori perdite?

Discorso un po' complicato.
Un'azienda non può vantare una caratteristica di uno o più prodotti se tutti i suoi prodotti non hanno la stessa caratteristica???


Mah... questi sono i dati dei Cobas e dei loro protettori leghisti ai quali i Santoro di turno abboccano come pesci.
Qualcosa di strano ci sarà, ma cosa rappresenta?
E giustifica i furbastri?

su quale c'è stato inganno?

Non fa una piega quello che dici, ma perché quella bandierina ingannevole per un consumatore poco avvezzo a sgamare gli specchietti per le allodole ?
Non pretendo neppure mi si scriva da dove arriva quel latte o quella farina o quella carne (io stesso ammetto che la carne argentina é di molto migliore di certa carne nostrana): pretendo che non si cerchi di gabellare, con mezzucci che possono fregare chi non ha quattr'occhi o la capacità e/o il tempo di sgamare le bufalette, quello che un prodotto non é. Via quella bandierina italiana e quella dicitura "lavorato in Italia" (magari in stabilimenti fuori legge che farebbero inorridire un cinese) perché non hanno senso e sono fuorvianti. Via quei cartelli al mercato con su scritto "senza conservanti", ché se veramente quel prosciutto lo fosse non lo compro neanche se é uscito due ore prima dal produttore.
Anni fa la Carli (che produce un buon olio, per loro stessa ammissione fatto con olive o oli non solo italiani e tantomento liguri) fu obbligata a cambiare l'etichetta che alludeva in maniera troppo sfacciata ad una presunta appartenenza territoriale, solo perché la ditta (come tante altre) ha sede nel ponente ligure. Bene, ma per una ditta che ammette apertamente le origini del suo prodotto ce ne sono un tot che cercano di veicolare il messaggio del tipico a tutti i costi, sovente anche andando contro alle leggi.
Mi dirai che la legge non ammette ignoranza, e sono d'accordissimo. Ma sono anche stufo di andare a vedere col lanternino (dove? certe etichette, proprio perché la legge lo ammette, sono parecchio generiche) se la scamorza che sto comprando é made in Bayern oppure no o se la Lola in realta si chiama Ludmilla e muggisce in bielorusso.
Più che la bresaola con carne della Valtellina, vorrei la bresaola con carne di qualità certificata e senza indicazioni fuorvianti e non necessarie in etichetta.
Vorrei un tonno che, anche se é lavorato a Guadalajara o Oporto, sia lavorato bene e con carni di qualità, poi, se per disgrazia uno di quelli nostrani é riuscito a scappare dall'aereo per il Giappone ed é finito nella scatoletta Callipo o Palmera, allora sono ancora più contento.
Da quel che vedo girando all'estero e da quello che mi dice qualcuno che ci vive o ha vissuto, come al solito, sembra che per fregarci l'un l'altro siamo particolarmente dotati.

1) è tutto da provare. Allo stato attuale sembra che quella contaminazione sia non del latte ma del liquido in cui sono immerse le mozzarelle
2) mi sembra del tutto improbabile comunque si tratti di inganno (cioè mala fede)

ritorni al mio concetto di prima: allora cos'è il Made in Italy? Solo quello con le materie prime made in Italy?
Che culo: siamo un paese che di materie prime non ne ha...

Benissimo il discorso sulla qualità, anche perché ben si accoppia col mio sul paese che non può garantire nulla (ditemi un po': ma quando voi all'estero vedete un prodotto Made in Italy lo comprate perché sicuri della qualità???).
Quello che continuo a non capire è il volerlo ricercare a tutti i costi se in verità non ti dice niente: se qualcuno vuole garantirti le cose Made in Italy o in Bayern o in Paris lo faccia pure.

Il discorso potrebbe addirittura essere spostato altrove e allargato ad altri settori. L'altro giorno ho dato un'occhiata ad una famosa marca di scarpe che respirano, vanto del made in italy (???). Peccato che i 4 modelli che mi sono passati tra le mani erano made in China. Perché allora devo leggere frasi allusive e panegirici della carta stampata (nel settore li chiamano con altro nome ben più grezzo) sulle scarpe italiane ai piedi dei presidenti stranieri e via dicendo ?
E quanti prodotti tessili con su la solita bandierina e la scritta "Styled in Italy" che, facendo la tara, sovente vuol dire che una-persona-una (italiana si spera) ha scelto il modello tra un ventaglio di proposte fatte direttamente dalla fabbrica cinese che le produce anche per altre etichette sparse in Europa o nel mondo ?



Spencer, io non voglio il made in Italy a tutti i costi, voglio una qualità garantita. In primis.
Poi meglio se prodotta in Italia. e, per finire, meglio ancora con prodotti tipici italiani (l'olio spagnolo nel pesto preferico evitarlo e idem per la mozzarella balcanica nella pizza).
Poi, sta a me decidere di comprare o no la scamorza fatta con tutti i crismi a Dusseldorf: io non la compro perché mi ricorda il Fantozzi col fiasco di Chianti all'aereoporto di Parigi e non per altro, ma immagino che ci sia dell'ottimo blu tedesco che dà dei punti a tanti erborinati locali.
Basta che non me lo vendano per gorgonzola stagionato o, peggio, blu di capra che tanto va per la maggiore adesso (non per il colore, eh? ).

Benissimo, ma allora quando è Made in Italy?
Il ddl Reguzzoni-Versace parla di "prevalentemente fatto": ti basta o vuoi di più?

Ribenissimo.
Obiettivo assolutamente inconciliabile con un'origine geografica, men che meno quella dell'Italia.
Molto meglio dei marchi di qualità - anche italiani, perchè no - da applicare su merce che soddisfi determinati requisiti (occhio alla politica, però).
Su questo siamo assolutamente d'accordo.

Dimenticavo: ovviamente sono ASSOLUTAMENTE CONTRARIO a tutte le imitazioni dei DOP, dal cambozola al Pardano...

Certo, é quello a cui mi riferivo, oltre al fatto che per certi prodotti alimentari (rispondo a Spencer) gradirei fossero localizzati intieramente in Italia e non mi sembra cosa impossibile.

Sinceramente non mi interessa se Geox produce in Cina (le tasse le pagano, spero, in Italia e qualche maestranza ce l'hanno anche qui), sta a me decidere se premiarla o no acquistando il loro prodotto piuttosto che una Timberland, che fa la stessa cosa, ma non mi sembra sventoli pubblicitariamente la bandiera a stelle e striscie (é solo un esempio, sia chiaro). Poi, se le finanze lo permettono e la scelta c'é, compro Made in italy, come ho fatto la settimana scorsa con un paio di scarpe sportive.


Per certi prodotti sì, lo farei senz'altro.
Ma é chiaro che all'estero, a meno che non ci risieda, non abbia molte occasioni per comprare italiano, ameno che non voglia improvvisare una spaghettata o veda in un negozio un capo di abbigliamento che mi interessa e costa magari di meno che da noi.

E' un continuo rimpallarsi questo strano concetto di autarchia da ventennio.
Ti ho citato il lattiero caseario, che per il 50% è dipendente dall'estero.
Che fai?

Le scarpe le abbiamo sempre sapute fare.
Ma le tue Made in Italy quanto avevano di made in Italy?

anch'io, Ma il caffé magari deve essere Illy, perché il caffé del Cav. Capuzzello a Montreal non mi ispira.
Siamo sempre lì: abbiamo delle eccellenze di cui è giusto fidarsi, ma il sistema paese è inaffidabile.